Макароны в соусе «Карбонара»Рецепты / Завтрак / Горячее / Макароны в соусе «Карбонара»
Ингредиенты:
450 г. макарон пенне,
200–250 г. бекона,
100 мл. сливок жирностью 35%,
5 яиц,
125 г. пармезана,
щепотка перца горошком,
щепотка соли,
2–3 ст. л. оливкового масла
|
|
|
Приготовление:
Сливки слегка взбить. Хорошенько взбить яйца со щепоткой соли. Поджарить нарезанный полосками бекон. На мелкой терке натереть сыр. Половину сыра перемешать со взбитыми яйцами, добавить сливки и бекон. Горошины перца измельчить и добавить в соус.
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Подавать, добавив оливковое масло и соус. Перемешать, посыпать оставшимся сыром.
|