Суп из овощного ассортиРецепты / Обед / Первые блюда / Суп из овощного ассорти
Ингредиенты:
картофель - 50 г.
капуста белокочанная - 50 г.
морковь - 50 г.
огурцы - 50 г.
помидоры - 50 г.
грибы свежие - 50 г.
томатный соус - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
зелень
|
 менее 30 минут
|
|
Приготовление:
Картофель, капусту, морковь промыть, очистить и нарезать соломкой. Огурцы, помидоры, грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Томатный соус спассеровать в разогретом до 140 °С масле в течение 1 минуты, затем добавить подготовленные овощи, влить 3 стакана воды и на сильном огне довести до кипения. Убавить огонь, тушить 5–7 минут. В конце приготовления добавить сахар и соль.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.
|
|