Мясное ассортиРецепты / Обед / Горячее / Мясное ассорти
Ингредиенты:
говядина - 300 г
свинина (окорок) - 200 г
копченая колбаса - 100 г
красная фасоль - 1 1/2 стакана
лук - 2 головки
масло топленое - 2 ст. ложки
томат-пюре - 1/2 стакана
петрушка - 5 веточек
бульон мясной - 1 ст. ложка
перец кайенский молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый
соль
|
|
|
Приготовление:
Говядину и свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на части масла до образования золотистой корочки. Фасоль отварить до готовности, затем обжарить на масле вместе с мелко нарезанным луком, томатным пюре и острым перцем. Колбасу нарезать порционными кусками и обжарить. Обжаренные продукты соединить, добавить мясной бульон и потушить 15 минут под крышкой. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью
|